整颗辣子放锅里翻炒一下（不放油）稍稍有斑点的胡盛出炸碎，碎的程度看自己喜欢
炸花椒油！稍微等不是油不是很滚热的时候浇在辣子上，（锅里剩些油）
锅里油还是热的开火放肉末，放一点点水，放辣子，放一点酱油，盐，咕嘟咕嘟，出锅