兔洗净切成小块，倒入料酒，适量盐，腌制15分钟。
青红尖椒切成小丁，大葱斜切，备用。
倒植物油等火旺放兔子～植物油稍微多倒一点，翻炒，等兔子表面稍微焦黄，盛出备用。
换小火等油凉一点放青藤椒、姜蒜、大葱翻炒，再倒入青椒炒香。
最后倒入兔子翻炒，放盐、糖出锅～注意，一定要起锅前放糖。