将苹果洗净削皮切成厚片，厚度约一厘米左右，撒上肉桂粉和面粉拌匀。爱偏甜口感的可以加入一勺白砂糖。
将奶酥材料分别称量出来
黄油切成小粒，筛入低粉，加入白砂糖。
用手指将奶酥材料搓匀，捏成豆子大小的颗粒
加入压碎的坚果。坚果种类不限，核桃，杏仁，榛子均可。不过本人还是更爱核桃，烤过之后特别酥香。
将拌好的苹果放入容器内铺平码好。容器没有太多限制，如烤碗，固底模，陶瓷杯等，只要是能进烤箱的固底容器均可。
在码好的苹果块上铺上奶酥。烤箱预热150度，十分钟后将烤碗放进烤箱烘烤45分钟至水果软烂奶酥金黄出炉。食用前每人每份加上一球冰淇淋即可。
1.黄油不可太过软化，否则容易成团，无法形成酥粒。如因温度太高黄油软化太厉害可放入冰箱冷冻至黄油变硬再进行操作。 2.这个配方选用的是苹果，也可以换成其他水果，如果选用的水果本身就比较软烂，最好切成大块。 3.奶酥粒如果一次没有用完可以密封起来放进冰箱冷冻，可保存两个月左右。需要的时候拿出来直接撒在水果上即可。 4.本人烤箱温度偏高，烤戚风蛋糕是用的130度。可以以此为参考调整各自烤箱所需实际温度。书中原方的温度是175度。