螃蟹水煮5分钟后捞出清洗干净,去肺、分两半
切辅料
油微热下大葱段、姜片出香味下辣椒炒香下螃蟹,加入黄酒、盐、生抽,煮3分钟下洋葱翻炒,再煮3分钟,下小葱段,淀粉水适量翻炒关火。
用黄酒代替普通料酒更加香浓。