面团所需的原料搁面包机里 糖和盐搁放在一个角 倒牛奶和蛋液 放入高粉 在高粉中间挖个小坑放酵母 揉
第一次揉面结束放入黄油（红色的是放了边角料火腿碎 再揉至光滑的面团
面团发酵至2倍大 我用烤箱 35°C/40min 湿度不知道多少就盖了块拧干的湿布
拿出发好的面团 排气 分割
中间发酵15min
拿出 排气 抹酱 放肉松 整形 想整成啥样整啥样 我做了牛角包的造型和最普通的条形快累死了
二次发酵到2倍大 依旧35°C/40min 保持湿度
表面刷蛋液 放入烤箱 180°C/15min
根据自家面粉的吸水性增减牛奶 这个方子做了12个大小均等的面包