紫苏焖鸭

鸭肉用料酒和盐腌片刻，米椒和姜切好。

热油爆米椒和姜片

下鸭肉爆炒干水份，依次加入生抽、耗油。

加入腌过鸭肉的开水，中火焖熟，加几滴醋软化鸭肉。

最后大火收汁加入紫苏，关火起锅。