取厚片吐司，要是市售薄片吐司就用两片。用一个mini的酱碟碗，在吐司的中间压一个大圈，取出小圆。
准备好喜欢的食材，今天我是把方腿切小块后切丝 可以把培根切碎了，也可以准备一点包菜丝
锅里少许橄榄油，用厨房纸擦抹均匀，中间的洞里敲入鸡蛋一枚，可以用筷子搅散可以不搅散，加一咪咪盐
鸡蛋表面凝固之后，放入喜欢的食材，都是易熟的那种。
油煎一会儿，就盖上之前挖出来的小圆圈，挤压下，翻面煎，可以盖盖子小火焖一会儿。