在三文鱼上撒上些盐和黑胡椒，腌制备用
将姜片、蒜片放入大碗中，倒入酱油、枫糖浆、米酒和一点点橄榄油，搅拌均匀
将三文鱼肉放入步骤2的碗中，使三文鱼肉均匀得裹上酱汁，腌制约2小时，至少腌制20分钟
将锅子烧热，倒入一些橄榄油。 将三文鱼鱼皮朝下放入锅中
当鱼皮煎脆后，翻面，继续煎制2分钟。 之后将腌制三文鱼的酱汁倒入锅中
继续煎制三文鱼，3-4分钟，直到鱼肉变白。 倾斜锅子，用勺子将锅中的酱汁浇到鱼肉上。 如果锅中酱汁过于浓稠，可少加一点水
将煎好的鱼肉盛盘，淋上锅中的酱汁即可。