黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀
用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可
分两到三次加入牛奶，并用打蛋器搅打均匀。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地
把可可粉和低筋面粉混合后一起过筛入黄油糊
用橡皮刮刀翻拌均匀
放入杏仁片翻拌揉捏成面团,把面团放在案板上，用手滚圆成一个圆柱形
把圆柱形面团放在保鲜膜上卷起来,放进冰箱冷冻1个半小时,直到把面团冻得坚硬
取出冻硬的面团，用刀切成薄片，排在放好油纸的烤盘上，即可入预热好的烤箱烤焙
160度，中层，上下火，烤15分钟左右出炉.冷却后密封保存.
滚成圆柱形时，如果觉得面团太粘手不好操作，可以先放到冰箱冷藏一会儿，使面团稍微硬一点以后再操作，就会很好滚圆了。