软炸牡蛎

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作者: 夜舞天
又是一年落叶黄,收获的季节你是否满载而归呢?收获心情,收获梦想,让我们满满正能量继续前行!今天小夜要把独门面糊秘籍告诉大家哦!用这个面糊无论是炸茄合还是炸里脊或是炸小鱼,通通适用!今天我带来的是【软炸牡蛎】

用料

软炸牡蛎的做法步骤

步骤 1

首先把牡蛎洗净

步骤 2

加入适量盐和五香粉进行腌制

步骤 3

等量的淀粉和玉米面搅拌均匀

步骤 4

把鸡蛋打散加入拌好的淀粉和玉米面中调成面糊,要均匀搅拌到没有颗粒,然后加入少量的豆油,再次搅拌均匀。

步骤 5

锅内加入足量豆油

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步骤 6
步骤 6

把牡蛎一个一个的夹如和好的面糊里,注意请不要倒在面糊里面哦!

步骤 7

油热以后放进挂有面糊的牡蛎

步骤 8

变色即可捞出(这是初炸,不用炸熟也可以)

步骤 9

所有牡蛎都炸好以后,把锅内的油再次烧热。

步骤 10

再把炸过的牡蛎放进去,炸至金黄即可。

步骤 11

装盘

软炸牡蛎的小贴士

面糊不能调的太干或太稀。如果加入一个鸡蛋太干,可少量加入清水。

菜谱创建时间:2014-10-20 19:27:08
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