手动打发蛋白
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宿舍党，没有电动打蛋器，想吃蛋糕就得手打。
下面这个糖量是做天使蛋糕的量。大家打的话要根据自己做的蛋糕放糖噢！
重！点！打蛋器跟打蛋盆一定要无水无油，这个是最重要的！
不能保证的话，就别浪费蛋白了！
然后手打其实真的不累，我两只蛋白大概打了十分钟，包括滴白醋和三次量糖加糖的时间。而且我用的是很小号的打蛋器（如图）。
不过时间可能因人而异。绝对不会超过二十分钟。
手动打发蛋白的做法步骤
步骤 1
蛋白敲到无油无水的碗里，滴几滴白醋，打出泡后分三次加糖，继续打到干性。
菜谱创建时间：2014-10-22 19:06:55