把蘑菇、西红柿、洋葱切好备用，苹果去皮切块。
锅热后倒入橄榄油，油七分热时倒入洋葱。洋葱炒出香味再放入蘑菇继续炒。
洋葱和蘑菇变色后加入一点点生抽，然后加水开大火煮。半分钟后加入西红柿和苹果，转小火继续煮。
煮到只剩少量水时加一点点盐，再倒入咖喱酱。当咖喱酱与食物完全混合，散发咖喱香味时加入椰奶，继续小火煮半分钟，关火。