食堂红油炒饭
2117人浏览 54人收藏 1人做过
我们大学食堂有个窗口的大叔炒的炒饭很好吃
经过和室友一起品尝研究后发现这个炒饭好吃有两个原因：
一、很多油，二、很多种油【这到底算哪门子原因啦〜(￣△￣〜)】
在大叔的工作台上总是放着一盆酱料，上面漂着一层厚厚的红油，每次炒饭大叔都从盆底往上撩那么小半勺放进饭里，白饭顿时就变得油光四溢香气扑鼻了
今天介绍给大家大叔炒饭的经典款——火腿肠蛋炒饭！！！
炒饭大叔是个十足的重口味，油盐好像不要钱似的往里加，我的这个方子减了油减了盐，用拌饭酱代替了那盆不知名的红油酱，味道有点出入但是至少做到了形似(￣▽￣)
真的很好吃哦你也试一试嘛～
食堂红油炒饭的做法步骤
步骤 2
锅里加油烧热，下火腿肠和蔬菜丝，炒熟后起锅，鸡蛋不用搅散成蛋液，直接打进锅里剩下的热油中（对你没有看错食堂菜的精髓就是简单粗暴！！！）
步骤 3
鸡蛋熟了不用起锅，直接把隔夜饭倒入，炒散后放一点老抽和鸡精，之前炒好的火腿肠丁和蔬菜这个时候倒下去，翻炒均匀后加拌饭酱
菜谱创建时间：2014-10-29 12:20:29