变厨神-剁椒鱼头

全套食材摊开，准备好变厨神咯，go!

将鱼头洗净一切为二，加入盐、料酒腌制15分钟。

蒸锅烧水待水开，鱼头入盘均匀铺上剁椒,浇上一汤勺油 。

将葱与红辣椒分别切碎，取一平底锅烧热后加入15ml油，待油冒青烟倒入切好的调料4，立即关火。（大火蒸12分钟，关火）。

将步骤4淋在蒸好的鱼头上出锅。