五花肉切一厘米片儿，地瓜切块
葱姜蒜切末
青红尖椒切小块儿
锅热加植物油，油八分热入葱姜蒜末炒香，加入肉，肉发白后加入白糖 ，稍炒加入生抽，洋葱，地瓜翻炒加料酒。稍炒后加水，水没过地瓜就好。
先大火炖５分钟，转中火，汤汁转浓，加盐，青红椒，鸡精收汁出锅