茄汁鹰嘴豆

鹰嘴豆泡4小时。放盐，在电饭锅煮熟。

番茄开水烫一下，去皮。切小块。

炒锅，放植物油。油热下入番茄炒烂。放盐、糖、生抽。在下入控去水的鹰嘴豆。煮5分钟，出锅。