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鸡蛋灌饼
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作者：
玫红茉莉
用料
鸡蛋灌饼的做法步骤
步骤 1
把面分好几等份，每份要有两个鸡蛋大
步骤 2
赶成长条状，抹上食用油，撒上干面粉
步骤 3
饼从一头卷起，最后留一点别卷
步骤 4
留一点不卷，堵在底下当底儿
步骤 5
压扁，饧制一会儿
步骤 6
擀成圆饼状，薄一点，放入饼铛
步骤 7
待饼鼓起来，就用筷子把中间饼，弄破，灌入鸡蛋……放好盐和葱花
步骤 8
灌入鸡蛋液
步骤 9
中火烙熟
鸡蛋灌饼的小贴士
和面不要太软，好分层。鸡蛋里盐不要太多，不咸可以再加点小菜，咸了就木有办法了。烙饼时火候不要太大，要不外焦了，里面还没熟。
菜谱创建时间：2014-11-03 20:51:56
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