小虾仁切半，用盐、料酒、白糖、胡椒粉、姜丝腌制。
芦笋切掉老根，杆子部分切丁，芦笋顶部留一段。
电饭锅水烧开后把洗净的米加入。水再次烧开后用饭勺不停搅拌直至米粒开花。
把腌制好的虾仁加入锅中，煮3-5分钟。
再加入芦笋丁、芦笋顶部，煮5分钟左右，至粥变的粘稠。
加入足量的盐调味，出锅前加几滴芝麻油提香。
水开后煮米容易让米粒开花而且黏稠度更高。