嫩煎金枪鱼Seared Ahi Tuna

把金枪鱼块的每一面都抹上黑胡椒，撒少许的盐，待用。

热油，金枪鱼下锅煎。油一定要足够的热，最好金枪鱼一下锅就能让表面焦掉。表面变焦黄后，立刻反面，把每一面都煎成焦黄。

出锅，切片，摆盘，撒上葱花，黑胡椒等个人喜欢的调料装饰一下。吃的时候可以配上芥末。