橘子瓣剥去薄膜，取出果肉。
橘子皮刮去白色部分，切丝用盐腌渍10分钟。
橘子放入砂锅中用木铲捣碎，加入麦芽糖、鲜柠檬汁煮开后加入冰糖、橘子皮（盐洗掉），小火煮到浓稠关火。
装入干净的瓶子中，冷却后放入冰箱。