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牛肉虾仁馄饨
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作者：
爱做饭的小兔子
用料
牛肉虾仁馄饨的做法步骤
步骤 1
一小把花椒用热水泡一下。 牛肉馅、少量猪肉馅加料酒、生抽搅拌均匀。
步骤 2
虾仁切丁，用五香粉、料酒腌上
步骤 3
香菇、泡发的木耳切末 大葱切末
步骤 4
打颗鸡蛋，切好的菜末加入肉馅，加花椒水、香油、橄榄油，沿一个方向搅拌，使肉馅上劲儿 （一定多放些油和花椒水，牛肉馅煮完才不会发干）
步骤 5
取馄饨皮，适量肉馅与一段虾仁，开包。 包的时候注意挤出馅与皮之间的空气，需要粘合的地方沾水捏紧
步骤 6
个人觉得这样元宝形状比较好包，馅放中间，皮对折后反方向一弯，点水粘好就OK啦
菜谱创建时间：2014-11-06 15:31:25
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