肉糜中加料酒、生抽、鸡蛋、鸡精搅拌上筋；
取一个油面筋，用筷子戳洞；
塞入拌好的肉糜，塞满。
锅烧热，放入葱末爆香；
放入塞好肉的面筋，加生抽、老抽、砂糖以及一碗水；
大火烧开后，转小火加盖烧15~20分钟左右；
待汁略收干后，盛出。