水煮意大利面，最细的Capellini只需要5分钟。 注意意大利面的包装上注明了水煮的几分钟。
煮面的旁边起另一个平底不粘锅锅，融化无盐黄油。 下南瓜泥，牛奶，盐白胡椒粉，小火略煮拌匀。南瓜泥的水分有多有少，如果整个南瓜奶油糊太干，就加点牛奶。
关火，平底锅有余温。 煮熟的意大利面，捞起放到南瓜奶油糊，面条热乎乎的，平底锅的南瓜糊是温热的，一起搅拌均匀，撒培根或者青豆或者其他配菜。