芝士块磨成芝士碎。
准备好食材：鸡蛋3只、葱末、海苔粉、芝士碎。
鸡蛋打散搅匀，撒入葱末和海苔粉，加入10ml左右清水，搅匀蛋液。
热锅放油，晃一晃锅确保锅内每处都有油。
关小火，将蛋液从锅中间倒入，蛋液铺平整个锅。
在蛋液中间洒入一半芝士碎。
将凝固的鸡蛋饼两边往中间对折，并撒入剩下的芝士碎。
继续对折鸡蛋饼。
厚蛋烧翻一面，并加入少量水。
水干后即可出锅，再在厚蛋烧面上撒入少许葱花。