青菜洗净烫软 取出切碎 挤干水份 木耳泡发切碎 鸡蛋打散煎成蛋皮 切碎 所有材料放料理盆中 加入猪肉馅 精瘦肉或者夹肥肉糜均可 加盐 生抽 蛋液 拌匀上劲
方法一
先将中间捏紧
再将两侧前部捏紧 后部暂时不捏
左右两边前部捏紧
将后部两侧均匀的前压 捏紧
这样水饺会保留好看的弧线形 同时保持水饺可以直立放置
方法二
右手将饺皮向左边折叠 同时左手捏紧 两手配合 捏出褶子
褶子当然是越多越好看啦
方法一 煮熟后的样子
方法二 煮熟后的样子
盐量看各家口味咸淡 自己把握哦！ 当然淡了可以沾料吃 咸了可就…………