将面粉中加少许盐 加水洗出面筋和面筋水
将面筋炸成油面筋备用
将海带和豆腐丝过水切丝 木耳泡发
将高汤烧开 放入海带等各种辅料 量依据个人口味
将面筋洗下来的芡勾成水淀粉倒入锅中 不停搅拌
放入五香粉 胡椒粉即可
这只是最家常的做法也可以买现成的胡辣汤料冲着喝 但一般做法上面要求的水比较多可以少放点水或者勾个芡 河南出名的胡辣汤店有方中山和逍遥镇 很多外地的到郑州来的会去顺河路的方中山 如果来值得一试