猪肉切片，稍薄，然后加少许淀粉盐料酒及生抽，腌制15分钟
将香菇切片，青椒去籽切丝，摆盘备用
热锅加少许菜油，将肉片滑入快速翻炒至断生盛出
再向锅中加入香菇与青椒均匀翻炒至香菇变色，再加入少许盐六月鲜生抽及少量水翻炒均匀，最后加入肉片翻炒至汤汁浓稠即可