准备所有原材料，鸡软骨洗净沥干水备用
鸡软骨放入一个大碗中，加入调料中的所有干香料拌匀
加入料酒、酱油拌匀
加入葱、姜、蒜（姜蒜切片）
所有调料混合后腌制20分钟
准备香辣鸡软骨材料（腌制入味的鸡软骨入7成热油中炸至棕黄色，沥干油备用）
锅中少许底油，小火慢炒干辣椒出香味
入炸至后的鸡软骨，大火快炒，撒白芝麻出锅
1.干辣椒剪1cm长，去籽，降低辛辣度 2.鸡软骨腌制过程中，翻面使其吸收调味料更均匀 3.关于调味，也可根据自家口味做调整（我这里是烧烤酱汁的搭配）