梨削皮，梨肉切块。梨皮可以不加（表面蜡质难以除净）。其余材料洗好，全部堆一起，加冷水。 煮开。捞出细沫，加入冰糖。小火炖一个小时左右。不爱喝酸味儿的不用加乌梅。
炖好的成品。可以当个主餐的汤。暖和和的。开胃，驱寒，润肺。