蘑菇炒蒲瓜

备好各种材料，蒲瓜和蘑菇切片

锅中入油，爆香蒜片放入肉丝后稍微翻炒至变色，接着放入蘑菇炒至变软，加入少许酱油、糖和盐。放入蒲瓜片，翻炒几下加点水和胡萝卜丝。盖上锅盖煮几分钟到蒲瓜有点变软即出锅装盘。