白米虾洗净沥干水分，葱姜蒜切末备用
锅内倒入稍许多一点的油，将白米虾倒入快速过油捞出后，再次放入油锅，翻炒2-3mins后盛出，确保虾已熟
锅内留丁点油，其余倒出。将葱姜蒜末倒入爆香
依次加入适量蒸鱼豉油 生抽 黄酒 糖 和适量开水烧制卤汁。将卤汁淋在虾上即可。