卤牛腱

Name: 卤牛腱
Ingredients: 1条牛腱; 适量卤水汁; 适量老抽; 适量生抽; 适量盐; 适量糖; 一段葱; 1／3洋葱; 3个八角; 2片香叶; 1个桂皮; 3片生姜

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作者：晴天小迷糊

用料

卤牛腱的做法步骤

步骤 1

买回的牛腱先用水洗净，然后烧一锅开水将牛腱焯一下，煮出血沫后捞出一旁待用

步骤 2

电高压锅里放以上所有调料，加开水后调成卤水汁（虽然单独的卤水汁味道也不错，但是个人还是喜欢再增加一点调味），水的高度以和牛腱高度差不多持平就好。而后就放入牛腱

步骤 3

然后电高压锅30分钟

步骤 4

捞出后放在容器里放凉后，在冰箱放隔夜。（卤牛腱一定要放凉切～）

菜谱创建时间：2014-11-16 16:16:46

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