蛋清加入少许柠汁，分三次加入代糖打发到硬性发泡
低粉分2-3次筛入蛋白糊，每一次都从下往上翻拌均匀再加下一次，切勿搅拌
中空模中间柱子涂一点点油，将面糊入模，抹平，160度，第三层，20分钟
洁白柔软
如果想要连外皮也一样洁白，请在天使模下方包裹锡纸，并在最后几分钟盖锡纸，会整个都洁白柔软