野苦蒜炒红豆

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有厨友问我这道菜的做法,哈哈,谢谢大家的鼓励,没写过菜谱,我尽量描述的详细些。野苦蒜和蒜苗的口感不一样,外形偏细,是山上自然生长的,略苦,我在菜市场偶然也能买到,可炒,还可凉拌,厨友们野外郊游,爬山休闲时稍加注意,应该会有不小的收获呢。

用料

野苦蒜炒红豆的做法步骤

步骤 1

我这里用的是煮熟的大红豆,用煮熟的红小豆也可以,软硬度随自己喜好

步骤 2

五成热油放入干辣椒炒出味

步骤 3

加入姜片爆香,放肉沫和榨菜丁,加一勺甜面酱

步骤 4

倒入红豆,加一些煮红豆水,加盐,鸡精,胡椒

步骤 5

红豆汤快煮干时加入野苦蒜,迅速翻拌均匀,出锅装盘

菜谱创建时间:2014-11-20 23:58:48
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