黄豆前一天晚上泡好，做豆浆的杯子一杯
腊排骨几块冷水下锅，烧开，洗干净，放入小熊炖锅的小砂锅，放入姜，大葱一小段，最近炖菜喜欢放大葱，料酒，老抽一点点，老抽可以不放，黄豆酱，然后倒入冷水，砂锅放明火上烧开，把小砂锅放入装有开水的炖锅里。
炖一个半小时后，炖腊排骨由于汤太油，所以放点大白菜，半个小时后，撒点葱花鸡精起锅，开吃。