把南瓜擦丝备用
取一大碗，放入面粉，打入鸡蛋，搅拌均匀。在水里放少许盐，慢慢加水，边加水边顺时针搅拌成稀面糊。
在稀面糊里加入南瓜丝及少量玉米油，再次拌匀，静置十来分钟。
舀一大勺面糊在不粘锅里，摊平，基本凝固后再翻面。最后出锅