把鸡翅泡水洗净，我习惯用小苏打给鸡翅按摩，再用清水漂洗干净，并在背面切花刀，便于入味！
用少许盐，啤酒，沙茶酱抓均匀进行腌制片刻！
罗卜洗净，切滚刀块，并用一勺盐抓匀，使罗卜杀出水份！
坐锅烧水焯罗卜至半透明状！
捞出，倒进凉水盆中过凉！
准备好辅料：蒜苗和香菇，还有四粒蒜瓣，对不起忘拍照了！
锅烧热，用少许的油润一下锅，把鸡翅切面朝上煎制!
放进香菇和蒜粒一起煎！
鸡翅两面煎黄，放入罗卜，加半碗啤酒，和适量清水！
再加入酱油，蚝油，白糖，盐调味！
煮到鸡翅成熟，汤汁收干！
加入鸡精和蒜苗翻炒均匀！
到这里就完成了！
好大的量，两大盘子，有肉有菜，各取所需吧！
我做的量比较大，用料中的配料大家只能做个参考，最好不要一次加够，先尝后加，免得做咸了！ 腌制时我用了一勺沙茶酱，有点辣，但是整个菜品出来一点辣味都没有，味道还提升了！如果家里没有可以不加的！