起一锅热水，放入一半的葱姜酒，煮开后，飞水一下猪蹄。
把猪蹄捞出，冷水洗干净
煸香剩下的葱姜，放入猪蹄翻炒，加入余下的一个shot的酒，炒香了加入水和黄豆，大火烧开
让汤滚沸15分钟后转中小火炖煮3小时以上，在两小时左右加盐
起锅前加入胡椒粉，就可以啦