白菜切丝
大米洗净，准备的时候泡着大米
不放油锅热后放虾皮炒出香味，翻炒几下放菜炒到菜有焦的放点酱油
翻炒均匀后放水和大米，水要盖过米一倍，基本上就是看不到米
盖锅盖咕嘟，开锅后改小火，中途要多翻拌，如果水不够了要加水，这个样子就正好（已经可以看到米了）
这是煮了一刻钟的米粒，其实现在就可以吃了，我喜欢再软烂一点的，就再煮一会儿
最后的状态是这样的，因为虾皮是咸的放盐的时候可以少一点也可以不放，出锅时放一点味精
喜欢吃汤多的就多放水 我这个是汤不多的稠一点的