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全麦法式面包
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作者：
Muffin-Cookie
用料
全麦法式面包的做法步骤
步骤 1
面粉加水揉成团，浸泡30分钟
步骤 2
中种面团从冰箱拿出，分成小块 回温1小时
步骤 3
中种面团，酵母，盐分别加入浸泡好的面团里，面包机揉成光滑，发酵至两倍大
步骤 4
发酵好的面团分成三等分，整形好，进行二次发酵至两倍大
步骤 5
发酵完的面团上用刀片划痕，烤箱240℃预热10分钟，烤箱下层放入一盘热水，让其产生蒸汽，放入面包230℃水蒸汽烘烤10分钟，拿出热水，继续烘烤10～15分钟至表面发黄，变硬
步骤 6
出炉
步骤 7
切片
菜谱创建时间：2014-11-25 21:53:20
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