把莲藕洗净,去皮,切薄片,焯水至断生!
捞出过凉水!
取甜菜根200克,切小块,加一碗清水,入料理机打成汁,再把汁过滤出来!
在汁里边加上苹果醋,白糖,盐使其融化,再把莲藕放进去浸泡半小时,或更长时间!
网购的甜菜根昨天到的货,用来打精力汤的,也可拌凉菜,口感比紫甘蓝要好的多,营养价值极高,形状类似芥菜头,市场几乎买不到,好东西应该和大家分享!