准备好材料
黄油隔温水融化
加入蜂蜜
加入全蛋液
液体部分搅拌均匀
筛入低筋面粉和泡打粉
筛入姜粉，肉桂粉，最后筛入红糖，颗粒状的要压一下
用刮刀将所有材料混合均匀
最后手揉成一个光滑面团，用保鲜袋封住放入冰箱冷藏，松弛1小时
松弛好的面团，用星星模具印出大中小等5个尺寸的星星形状各两个
余下的面团用姜饼人和圣诞树模具等印上图案
用刀铲起面团
转移到烤盘
放入预热好的烤箱，中层170度18分钟（看到饼干呈现略焦色即可）
饼干烤好后放凉网上凉透
准备蛋白霜部分
糖粉分三次加入到蛋白中打发
打发至蛋白霜光滑，粘稠～约5到6分钟
白色部分装入裱花袋，其余两个颜色分开两个碗装好，滴入需要的色素
色素装入裱花袋中
装入裱花袋后，扎紧袋口，在裱花袋尖端剪开一个小口子。可以再做几个喜欢的颜色做装饰
然后就可以在饼干上面发挥你的创意啦！记得要等糖霜干透才移动呀，我是做好将晾架移到烤箱里面（断电，凉透的烤箱哟）放一晚上
拼装圣诞树，取出我们的各个尺寸的星星形状
由大到小，往上叠加
将所有星星叠好，圣诞树就完成了！加入装饰好的姜饼人就完成一个充满圣诞气氛的姜饼人了！
1.我的这个姜饼人就这样吃就很赞～不喜欢肉桂味儿的可以忽略或者加入一点的巧克力粉代替，姜粉加巧克力也很美妙！ 2.一个蛋白对于这个饼干的量有点儿多，我涂好以后还剩下好多，大家可以减半使用。