醪糟蛋花汤（酒酿蛋花汤）

锅子加入适量的水，烧开。烧水的同时，把鸡蛋打散，水淀粉用凉水调好。

水开后倒入水淀粉，再次烧开后缓缓倒入蛋液，蛋花升起立刻关火。加入醪糟和糖，搅拌匀即可。