上好鸡胸肉加入少量盐，生抽，辣椒粉，白胡椒粉橄榄油腌好，十分钟后，平底锅烧热放入黄油，将鸡胸肉两面略煎一下放入180度烤箱内烤十分钟，中间可翻面，取出后放凉切丁备用
将柳茄切丁过油炸熟备用(其实用煎的就行，不浪费油)
将彩椒切块，樱桃番茄对半切开备用
拿一个搅拌盆，倒入放凉的米饭，加一些寿司醋和橄榄油，将鸡丁茄丁及彩椒番茄倒入其中，撒上少许盐黑胡椒碎白胡椒粉陈皮粉，然后加入罗勒叶芝麻菜，挤点柠檬汁搅拌均匀即可装盘