煮熟面条，凉水冲洗后控干
鸡蛋加盐打散，油锅加热，下鸡蛋炒至半熟后盛起
锅内热油加入一勺老干妈，翻炒出香味，下豆芽翻炒入味断生，再加入鸡蛋炒熟，盛起
再次锅内入油加热，大火倒入面条翻炒，按口味可加入少许盐及酱油，水分炒干后加入炒好的豆芽鸡蛋，翻炒均匀后出锅！