大葱切段
姜切丝
干红辣椒切段
牛尾焯水煮熟
调料集合
锅里坐油
油热后爆香葱姜干红辣椒,花椒粒和八角
倒入酱油
加入白糖,五香粉熬制
加入牛尾翻炒
加入开水和食盐
中小火炖煮
待汤汁收干出锅,撒上香菜末即可
TIPS: 1.牛尾是事先煮熟的,熬了牛尾汤 2.香菜末一定要有