杏鲍菇切片
胡萝卜切片
葱切沫
青椒切丁
锅烧热放少许植物油，烧至八成熟，放入胡萝卜翻炒，至胡萝卜变软。
放入杏鲍菇、辣椒一块翻炒，加入葱、盐、酱油调味。
出锅装盘，一盘香喷喷的胡萝卜炒杏鲍菇就好啦！
胡萝卜一定要先炒，否则杏鲍菇熟了萝卜还比较硬。