主料 黄豆 250g 辅料 水 2500ml 盐卤 5g 1.黄豆提前用水泡好，捡取老皮和泡不发的死豆子。 2.放入豆浆机内，按配方加水。 3.豆浆机开始工作。 4.趁打豆浆的时候配好盐卤的水。 5.用专业滤网过滤2遍。 6.熬煮豆浆，煮的时候一边要用勺子搅拌以免糊底。 7.豆浆煮开后小火保持几分钟关火。等温度约80度，将盐卤水慢慢的倒入锅中，并用勺子慢慢的推均匀。当发现豆浆出花的时候就盖上锅盖静置10分钟。 8.静置豆浆的时候，将豆腐模子铺上豆包布。 9.过几分钟打开盖子，大片的豆花出来了。 10.用豆腐水将布全部淋一遍以免粘豆腐，把豆花全部用勺子舀进模子里。 11.将豆包布轻柔的盖上。 12.盖上盖子，在放一碗水作为重物，压大概20分钟即可取出来了。