按方子先准备好食材
将牛奶与色拉油搅拌成酸奶状后加10克糖搅拌至融化
加入过筛好的低筋粉、玉米粉搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀备用，材料A完成
材料B：蛋白加入盐、白醋打成粗泡，分三次加入糖打成干性发泡。此时可开始将烤箱预热至180度
将材料A加入材料B，切拌式拌匀
拌匀后入模具并震出气泡
将温度调整至150度中层烘烤40分钟，最后10分钟加盖锡纸
烤完摔盆后倒扣，完全冷却后脱模
用锯齿刀加分层器将戚风片成三层备用
材料C：将淡奶油打成大泡，分两次加入糖打成干性发泡备用
将奶油一层层涂抹在蛋糕片上
最上面层稍微抺厚些以便于铺稳杏仁片
杏仁slice 完成，如果没马上食用请放入冷藏保存
可以入盒外带
1、因烤箱温度不一样，做戚风时可根据自己烤箱温度调整时间；2、如果上色过重，戚风分层时可将色重部分片除，成品的外观及口感会更佳：3、抹奶油时蛋糕片周围可稍微抺厚些，这样上一片压下去时能形成挂壁，侧面外观会看起来更漂亮；4、杏仁片最好在吃前铺口感会更脆；5、冷藏后食用口感更佳。