海米拌菠菜

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作者: Chevy27
摘自《巧厨娘新手家常菜》。

用料

海米拌菠菜的做法步骤

步骤 1

海米用温水洗净。

步骤 2

放入沸水中浸泡3——4小时至回软。

步骤 3

泡好的海米洗净(浸泡海米的水可用于炒菜或做汤时提鲜)。

步骤 4

菠菜洗净,用开水烫至8成熟

步骤 5

将菠菜入凉水中投凉,捞出控水

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步骤 6
步骤 6

菠菜切成2厘米长的段,放入容器中

步骤 7

碗中放入海米、花椒油、盐、味精、姜末、熟芝麻拌匀,倒入烫好的菠菜内,调拌均匀,装盘即可。

海米拌菠菜的小贴士

菠菜中富含草酸,可在洗净焯水后,入清水中浸泡30分钟去除。 山东风味菜肴。

菜谱创建时间:2014-12-01 11:03:56
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